Provengo da una famiglia che ha sempre coltivato l'olivo per tradizione e con umiltà (la prima virtù). Ritengo che un grande extravergine derivi da tre valori fondanti messi al servizio della materia prima: CULTURA RICERCA E TECNICA.
L’eccellenza degli Extra Vergini Ranchino nasce prima di tutto dalle qualità della materia prima e dalla capacità di comprenderla e valorizzarla. Per comprendere l’origine dei terreni intorno alla città di Orvieto dobbiamo fare un salto nel passato di circa 3 milioni di anni nell’era geologica chiamata pliocene. La produzione del Frantoio Ranchino è caratterizzata dall’accurata scelta del metodo di frangitura in base alle caratteristiche specifiche delle cultivar.
